在悠长的陈化过程中我们100%采用法国利木赞橡木桶，这种材质的橡木桶能赋予生命之水更丰富的香气。这种木质气孔较大且纹理较宽，能够让酒桶中的生命之水和外界空气进行理想的交换。从而会给陈化中的生命之水带来浓郁的香草香气。 因为特优香槟干邑有非常长的陈化潜力，因此人头马的陈化期要远远长于法律规定的最低标准。首席酿酒师其中最精细及复杂的工作之一是要最大限度的揭示生命之水的香气。出于这个原因，我们的酿酒师100%采用利木赞橡木桶陈化生命之水。